Diyabet ve Beslenme

Diyabet Kandaki glukoz (ÅŸeker) miktarının çok yüksek olmasıyla kendini gösteren bir durumdur.
Kandaki glukoz seviyesi insülin denilen bir hormon tarafından kontrol edilir. Diyabet hastalarında ya yeteri kadar insülin salgılanmaktadır ya da salgılanan insülin gerektiÄŸi gibi çalışmamaktadır.Bir çok diyabet hastası yaÅŸam ÅŸeklinde yaptığı birtakım deÄŸiÅŸikliklerle diyabetini daha iyi kontrol altında tutabilir.

Diyabeti kontrol altında tutmanın üç önemli noktası vardır.

• Diyet (Beslenme)
• Düzenli olarak fiziksel aktivitelerde bulunarak, kan ÅŸekerini, tansiyonu, ve kolestrolu kontrol altında tutmaya çalışmak.
• Kan ÅŸekerini kontrol altında tutmak için , ilaçlarınızı düzenli ve doÄŸru olarak kullanmak

EÄŸer diyabetiniz kontrol altnda deÄŸilse, kalp krizi ve felç geçirme,böbrek ve göz hastaıklarına yakalanma ve sinir sisteminde birtakım hasarlar oluÅŸması riskiniz yüksektir. Bu nedenle düzenli olarak mahalle doktorunuzda yıllık kontrollerinizi yaptırmanız önerilir. Böylelikle tedaviniz gözden geçirilir ve saÄŸlığınızda iyileÅŸtirilmeler yapılıp yapılamayacağı görülür.

Diyabetliler için saÄŸlıklı beslenme

• Düzenli olarak yemek yiyin
• SaÄŸlıklı bir kiloda kalın
• Her öÄŸünde niÅŸastalı besinler tüketin
• Bol olarak meyve, sebze ve kurubaklagiler tüketin.
• Az yaÄŸ tüketin.
• Az tuz tüketin.
• Az alkol alın.
• Åžekeri ve ÅŸekerli yiyecekleri azaltın.

Düzenli olarak yemek yemek düzensiz olarak yemek yiyenlere oranla kan ÅŸekerinizi kontrol etmenize yardım edecektir. Diyet uzmanları bu konuyla ilgili daha ayrıntılı bilgi verebilerler.

Aşırı kilolu olmak diyabetinizi, tansiyonunuzu ve kolestrolünüzü kontrol altında tutmanızı güçleÅŸtirir. Bunları kontrol altında tutmanız kilolarınızın %5-10 dan kurtulmakla daha kolay olacaktır.

NiÅŸastalı yiyecekler- ekmek, makarna, patates, prinç, kahvaltı konfleksleri gibi niÅŸastalı yiyecekler, enerji kaynağı olan yiyeceklerdir ve aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindirler. Bütün niÅŸastalı yiyecekler kan ÅŸekerinizi arttırır fakat bazıları az, bazıları çok arttırır. Karbonhidrat grubu yiyeceklerin glisemik indeksi yiyeceklerin ne kadar çabuk sindirilip emildiÄŸini ve glukoza (ÅŸekere )ne kadar çabuk dönüÅŸtüÄŸünü ölçer. Ä°çinde arpa buÄŸday gibi tanelerin bulunduÄŸu kepekli ekmek, makarna, yulaf ve kurubaklagiller gibi yiyecek türleri düÅŸük glisemik indeksi olan yiyeceklerdir ve öÄŸünlerde düzenli olarak tüketilmelidir. Diyet uzmanından bu konu hakkında daha detaylı bilgi isteyebilirsiniz.

Sebze ve meyveler farklı türden sebze ve meyve tüketin, bunlar, taze olarak tüketilebileceÄŸi gibi, buzluk, tenekede, kurutulmuÅŸ, yada meyve suyu olarak da tüketilebilir. Meyve suları kan ÅŸekeri seviyenizi hızlı olarak yükseltir bu nedenle dikkatli ve sınırlı ÅŸekilde tüketilmelidir.

YaÄŸ ve yaÄŸlı yiyecekler bu yiyecek gurubu kalori açısından yüksektir ve kolestrolunuzun yükselmesine neden olabilir. DoymuÅŸ yaÄŸ oranı yüksek olan yaÄŸları azaltın. YaÄŸlı etler, hamuriÅŸleri, krips, çukulata, kake,ve bisküvi ve yaÄŸlı süt ve süt ürünlerini azaltın. Yemek piÅŸirirken az yaÄŸ kullanın ve ya grilde, buharda, fırında veya mikroveyde piÅŸirin. Bütün yaÄŸlar kalori açısından yüksektir fakat, doymamış yaÄŸlar dediÄŸimiz, zeytin yağı gibi yaÄŸlar daha iyi seÅŸenekledir. Uskumru, sardalye gibi yaÄŸlı balıkları tüketmek son derece saglıklı bir seçenektir.haftada en az bir defa bu balıklardan tüketmeye çalışın. Unutmayın bir yemek kaşığı (11gr ) yaÄŸda 100 kalori bulunmaktadır- özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız yaÄŸ tüketimine dikkat etmeniz gerekmektedir.

Åžeker Bütün ÅŸekerli yiyeceklerden uzak durmanıza gerek yok fakat ÅŸekerli içecekler kan ÅŸekerini hızla yükselteceÄŸi için uzak durulması gereklidir. Åžeker açısından yüksek olan bazı yiyecekler aynı zamanda yaÄŸ oranı açısından da yüksektir, bu nedenle bu tür yiyeceklerden de uzak durmaya çalışmalısınız. Tatlandırıcılar ÅŸeker yerine rahatlıkla kullanılmalıdır

Tuz Tuz tansiyonu yükseltebilir, bu nedenle tuz oranı fazla olan hazır yiyeyeceklerden ve tuzlu yiyeceklerden mümkün olduÄŸu kadar az tüketmelisiniz. Yemeklere tat vermek için, tuz yerine baharat ve sosları deneyin.

Alkol Diyabet hastaları önerilen alkol limitinin dışına çıkmamalıdırlar. Bu limit kadınlar için günde 1-2 ünite ( 14 unite haftada) erkekler için günde 2-3 unite( kaftada 21 Unite)’yi geçmemelidir. Alkol kalori açısından da yüksektir.. Kilo problemi olanlar alkol tüketimine dikkat etmelidirler.

Bütün diyabet tanısı konulan hastalar diyabet konusunda uzman bir diyet uzmanını görmelidirler.